ALIMENTOS RICOS EN HIERRO

CARNES ROJAS Y MAGRAS

CARNE DE CORDERO, CERDO Y AVES (-)

HÍGADOS (cerdo, pollo, cordero, ternera)

LEGUMBRES (lentejas, garbanzos, soja, fríjoles, habas)

HUEVOS (yemas)

OSTRAS, MARISCOS, MEJILLONES, ALMEJAS, CAMARONES, VIEIRAS

SALMÓN, ATÚN, PULPO, SEPIA

FRUTAS DESHIDRATADAS (ciruelas, pasas, uvas, albaricoques)

VERDURAS (espinacas, acelgas, brócolis, col rizada, coles, espárragos, hojas de remolacha)

SEMILLAS DE SÉSAMO, PISTACHOS, NUECES, ALMENDRAS AVELLANAS

CHOCOLATE OSCURO Y CACAO EN POLVO

Si mezclas carnes o pescados con legumbres y verduras de hojas oscuras se mejora la absorción de Hierro. 

Los alimentos ricos en Vitamina C (cítricos, fresas, tomates, patatas) aumentan la absorción de Hierro. 

 

Ana T. Rodríguez